Wir freuen uns darüber, dass unser Weingut seit Jahren zur Spitze der badischen Weinerzeuger zählt, was wir auch immer wieder bei Verkostungen unter Beweis stellen können. Beim deutschen Burgunderpreis haben wir vier Jahre hintereinander die Top Ten erreicht, zweimal sogar Platz l. Außerdem konnten wir mehrfach die Feinschmecker Urkunde entgegennehmen.
Alle Weine können Sie direkt bei uns bestellen. Bitte beachten Sie dazu unsereGeschäftsbedingungen.
Weine für Genießer
Weißweine
Die Weißweine aus unserem Sortiment präsentieren sich frisch, lebendig und fruchtbetont. Also genau das, was unsere Kunden von einem Weißwein erwarten.
Diese Weine erfreuen sich wieder immer mehr Beliebtheit und haben geradezu eine Renaissance erfahren. Die Roséweine sind universell einsetzbar und eignen sich zu fast allen Speisen, aber auch einfach so.
Diese Weine stellen nach wie vor unser Hauptsortiment dar. Im allgemeinen Verbraucherverhalten sind Rotweine nach wie vor die meistgetrunkenen Weine in Deutschland. Sämtliche Roten sind schon ab den Einsteigerweinen auf Top Niveau. Als Highlights unbedingt die Barriqueweine probieren.
Neue Sekte in einer exklusiven und unverwechselbaren Flaschenausstattung. Diese beiden hochwertigen Premiumsekte werden Ihre Erwartungen mehr als erfüllen. Beide Sekte wurden aus den Pinot Trauben im Traditionellen Champagnerverfahren bereitet.
"Senior" Peter Briems Hobby. Manche Dinge brauchen eben Zeit – langjährig erlernte Brennkunst, Vollreife Früchte, schonende Vergärung und behutsames Destillieren. Aufgrund dieser Erfahrung erzeugen wir unsere Destillate.
Nach einer optimalen Blüte stiegen die Erwartungen und Aussichten auf eine ertragsreiche Ernte. Auf einen heißen Juli folgte ein sonniger August – und die meisten Betriebe starteten bereits Mitte September mit der Lese. Wie aber schon 2003 stellte sich auch im vergangenen Jahr heraus, dass die ersten Trauben zwar die Oechsle erreicht hatten, geschmacklich aber noch nicht reif waren. Öchsle sind eben nicht allein ausschlaggebend für einen guten Wein . Viel wichtiger ist es, die Trauben in gesundem Zustand so lange wie möglich ausreifen zu lassen, um die Aromaeinlagerung voll auszuschöpfen. Der außergewöhnlich trockene und warme Reifeverlauf im August und der sehr trockene September erbrachten überwiegend sehr gesunde Trauben in den Rebanlagen.
Nach dem 21. September stiegen die Mostgewichte bei den Burgundersorten weiter rasch an und befanden sich somit überwiegend im dreistelligen Bereich. Die weiterhin anhaltenden hohen Temperaturen auch über das Wochenende des 3. Oktobers führten zu weiterem Einschrumpfen der Beeren. Dadurch konnten wir durchgängig Mostgewichte im Bereich ab 100° Öchsle aufwärts einlagern. Insgesamt sind in Baden etwa 15% weniger, dafür aber in hervorragender Qualität geerntet worden. Die Investitionen in die Traubenverarbeitung, durch die eine rasche Verarbeitung, Kühlung und Vergärung möglich waren, haben entscheidend zu der Weinqualität in diesem Jahr beigetragen.
Unser Fazit für 2009: Sehr hoher Prädikatsweinanteil, schnelle Lese, erstklassig ausgereifte Ernte beim Spätburgunder sowie viele Vorteile durch die Kulturführung unter dem Gesichtspunkt der Fäulnisvermeidung. Wir sind sicher, dass unsere neuen Weine auch Sie begeistern werden!
Impressum | 2002-2010 Weingut Peter Briem, Ihringen-Wasenweiler
