Gutswein rot

Spätburgunder Rotwein, feinherb

Jahrgang 2016 Restzucker 14,3 g/ltr.
Klassifikation Q.b.A. Säure 5,4 g/ltr.
Geschmack feinherb Alkohol 11,60 %
Inhalt 1,0 ltr. Preis 8,00 €

Zur Rebsorte:

Der Spätburgunder Rotwein, auch Blauer Spätburgunder genannt, wird als König unter den Rotweinen bezeichnet und gilt als erlesenes Mitglied der Burgunderfamilie. Purpurrot, körperreich, mit verhaltenem Feuer, erfüllt der Spätburgunder auch höchste Ansprüche verwöhnter Weinkenner. Er bereichert die festliche Tafel und ist ein freundlicher Begleiter bei besinnlichen Stunden. Der Spätburgunder krönt jeden Hauptgang, jedes festliche Mahl. Der Spätburgunder Rotwein wird traditionell auf der Maische vergoren, ist leuchtend rubin- bis dunkelrot, reich und fruchtig im Aroma und betört mit einem an reife Brombeeren erinnernden Duft. Sein Gerbstoffgehalt ist feinherb, aber dezent. 

 

Sensorische Eigenschaften:

In der Farbe ein leuchtendes Rubin. Feinste Burgunder-Nase mit zartröstiger Würze, beeriger, aber erdiger Frucht bei feinherbem Biß; höchst delikat. Reichhaltig, an Brombeeren, Kirschen und Bittermandeln erinnerndes Aroma. Im Geschmack samtig, aber kraftvoll durch eine feine Gerbstoffstruktur im Geschmack. 

 

Speiseempfehlung:

Passt gut zu allen sahnigen Weichkäsesorten. Aber auch zu dunklen Fleischsorten und Wildgerichten und Geräuchertem ein idealer Begleiter.

 

Trinktemperatur:

etwa 16 bis 18° C

 

Lagerfähigkeit:

mindestens fünf Jahre


Enthält Sulfite


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