Gutswein rot

Spätburgunder Rotwein, trocken

Jahrgang 2016 Restzucker 1,5 g/ltr.
Klassifikation Q.b.A. Säure 4,8 g/ltr.
Geschmack trocken Alkohol 13,16 %
Inhalt 1,0 ltr. Preis 8,00 €

Zur Rebsorte:

Der Spätburgunder Rotwein, auch Blauer Spätburgunder genannt, wird als König unter den Rotweinen bezeichnet und gilt als erlesenes Mitglied der Burgunderfamilie. Purpurrot, körperreich, mit verhaltenem Feuer, erfüllt der Spätburgunder auch höchste Ansprüche verwöhnter Weinkenner. Er bereichert die festliche Tafel und ist ein freundlicher Begleiter bei besinnlichen Stunden. Der Spätburgunder krönt jeden Hauptgang, jedes festliche Mahl. Der Spätburgunder Rotwein wird traditionell auf der Maische vergoren, ist leuchtend rubin- bis dunkelrot, reich und fruchtig im Aroma und betört mit einem an reife Brombeeren erinnernden Duft. Sein Gerbstoffgehalt ist dezent. 

 

Sensorische Eigenschaften:

In der Farbe ein leuchtendes Rubin. Feinste Burgunder-Nase mit zartröstiger Würze, beeriger, aber erdiger Frucht bei feinherbem Biß; höchst delikat. Reichhaltig, an Brombeeren, Kirschen und Bittermandeln erinnerndes Aroma. Im Geschmack samtig, aber kraftvoll durch eine feine Gerbstoffstruktur im Geschmack.

 

Speiseempfehlung:

Mediterrane Küche, Antipasti, Radicchio oder Feldsalat, Kalb- und Schweinefleisch, Lamm und Gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Reh- und Hirschragout mit Semmelknödel und Rotkraut, Zwiebelrostbraten. 

 

Trinktemperatur:

etwa 16 bis 18° C

 

Lagerfähigkeit:

Mindestens fünf Jahre


Enthält Sulfite


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