Klassikwein rosé

Rosé vom Spätburgunder, trocken

Jahrgang 2016 Restzucker 3,9 g/ltr.
Klassifikation Q. b. A. Säure 5,9 g/ltr.
Geschmack trocken Alkohol 12,57 %
Inhalt 0,75 ltr. Preis 9,50 €

Zur Rebsorte:

100% Spätburgunder sind der Grundwein für diesen Rosé. Die kleinbeerigen Trauben sind sehr kompakt und aromatisch. Im Gegensatz zu einem Rotwein ist für die Erzeugung eines Rosé ein relativ kurzzeitiger Kontakt des Saftes mit den Beerenhäuten nötig. Nach 2-3 Tagen wird er durch Saftabzug aus den Rotweingärtanks gepresst. So ergibt sich auch die typische Lachsfarbe eines Rosé. 

 

Sensorische Eigenschaften:

Klares, strahlendes kräftiges Rosé, Fliederblüte am Strauch. Einladend wie der Fruchtbezirk im Schlaraffenland. Süßer Pfirsich und bissfeste Banane, etwas Limonen und ein Hauch von frischer Minze Dieser Rosé weist trotz seiner leichten und milden Art die kräftigen Geschmackskomponenten eines Spätburgunders vor. Die Aromen von dunkler Kirsche, und Quitten dominieren. Gefüllt in grüne Flaschen da Weine in weißen Flaschen 8-mal schneller durch das UV Licht altern.

 

Speiseempfehlung:

Zu leichten Antipasti, Schinken, Lachs, Geflügel, hellem Fleisch, sommerlichen Salaten und vielen Käsesorten. Oder auch zur Eröffnung und zum Beenden der Terassensaison. 

 

Trinktemperatur:

etwa 8 bis 10° C

 

Lagerfähigkeit:

maximal 3 Jahre, danach ist der Wein zwar noch gut trinkbar, verliert aber seine frischen Primäraromen und seine jugendliche Art 


Enthält Sulfite


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