Klassikwein rot

Spätburgunder, trocken

Jahrgang 2016 Restzucker 16,4 g/ltr.
Klassifikation Q. b. A. Säure 5,0 g/ltr.
Geschmack feinherb Alkohol 12,1 %
Inhalt 0,75 ltr. Preis 9,50 €

Zur Rebsorte:

Der Spätburgunder wird als König unter den Rotweinen bezeichnet und gilt als erlesenes Mitglied der Burgunderfamilie. Er wird traditionell auf der Maische vergoren, ist leuchtend rubin- bis dunkelrot, reich und fruchtig im Aroma und betört mit einem an reife Brombeeren erinnernden Duft. Sein Gerbstoffgehalt ist feinherb, aber dezent. Er bereichert die festliche Tafel und ist ein freundlicher Begleiter bei besinnlichen Stunden. Der Spätburgunder krönt jeden Hauptgang, jedes festliche Mahl. 

 

Sensorische Eigenschaften:

Fruchtiges Aroma und Nuancen von Mandel. Vollmundiger, körperreicher Burgunder Typ. Das Bukett erinnert an das Aroma von Beerenfrüchten und Johannisbeere wobei auch leichte Aromen von Kirsche vorhanden sind. Feine Noten von Schokolade und weißer Pfeffer verbreiten sich in der Nase und verleihen diesem Spätburgunder seine aparte sortentypische Würze. Am Gaumen sind feine und noch junge Tannine spürbar. Schon gut trinkbar.

 

Speiseempfehlung:

Er eignet er sich als Begleiter zum gebratenen Lammrücken, aber auch zum gegrilltem Schweine- oder Rindfleisch macht ein Spätburgunder eine gute Figur.

 

Trinktemperatur:

etwa 16 bis 18° C

 

Lagerfähigkeit:

mindestens 5 Jahre


Enthält Sulfite


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